「明かり家」のこだわり

カフェ＆キッチン【明かり家】
食と心に灯る場所

和歌山・田辺の郊外に佇む「明かり家」は、女性オーナーの想いを中心に、食を愛するスタッフたちが集い、日々丁寧に料理と空間を育んでいます。
ここで働く職員たちは、ただ料理を作るだけではありません。一皿一皿に「誰かの今日を少しでも明るくしたい」という願いを込め、素材選びから盛り付けまで、細部にまでこだわり抜いています。地元の旬を活かしたメニューは、季節の移ろいを感じられるよう工夫され、どこか懐かしく、どこか新しい味わいが広がります。
オーナー自身も厨房に立ち、スタッフと共に試作を重ね、時にはお客様の声をヒントに新しいメニューを生み出します。その姿勢は、まるで家族の食卓を囲むような温かさ。
職員たちもまた、それぞれの得意分野を活かしながら、互いに学び合い、支え合い、明かり家の味と空気をつくり上げています。